我们在处理带鱼时 ， 最主要的是鱼鳍和鱼肚 ， 那么应该怎样处理呢？
【带鱼的处理方法】1、鱼鳍
鱼鳍是一定要清洗干净的 ， 特别是里面有一层黑色簿膜 ， 只要去除掉这层黑色膜 ， 基本上带鱼的腥味已去除一半了
2、鱼肚
鱼肚里有鱼的内脏 ， 最底层有一条黑红色的鱼线 ， 要用水反复清理去除鱼线
最后在将带鱼尖尖的嘴巴去掉 ， 这时的带鱼共腥味基本已没有了 。带鱼的烹饪方法有很多种 ， 可：清蒸带鱼、香炸带鱼、油焖带鱼、红烧带鱼 ， 还可煮带鱼粥 。

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