下馆子最不该点的菜有哪些 _知识经验

1、食材价格便宜，烹饪手法简单的菜，最不该在馆子点
如芹菜炒粉条、炒土豆丝、炒豆芽干豆腐、蒸萝卜、鸡蛋汤一类。
自己买食材做1-2元，10分钟就能“搞定”，馆子点的话12元就是“最低价”了，钱花的不值。
土豆1元一斤；芹菜、豆芽2元一斤。
简单家常菜，没有什么技术含量，只要会做饭的，操作这些都“忒”简单，显示不出下馆子吃点有“技术”的烹饪要求。
2、卫生难以保障的菜，最不该在馆子点
如蘸酱菜。
蘸酱菜多数是要耗费大量水才能洗净的“叶菜”，这种菜容易被污染，在自己家洗都非常费劲，不说用特色洗法，就是水一般馆子都“消耗”不起。
居民用水价格是每立方米2.8元，餐饮行业用水价格是每立方米4.6元，哪家馆子舍得用“流水”洗菜，蘸酱菜的卫生很难保障，所以不要在馆子点这种菜。
这种蘸酱菜，自己买回家，仔细洗干净，不用烹饪，摆上桌就是“一道菜”，比快手菜还来的容易。
3、用重复油的一类菜最不该在馆子点
如炸丸子、炸薯条、炸鱼、水煮鱼（肉）等。
用重复油，产生有害的“苯并芘”等致癌性物质，反复用的油，油被氧化，吃多了容易使人衰老。
4、食材不新鲜或者质量难以保障的菜不该在馆子点
如香辣蟹、辣炒蛏子、红焖大虾、酱肉（系列）等。
海鲜一类，新鲜的食材都会用清蒸的方法制作，若不新鲜的食材，有的不良商家会用“遮盖、掩饰”的烹饪手法，这种挺坑人，不要被蒙蔽。
有些肉类食材，可以通过再加工，用特殊手法，“摇身一变”，卖不出去的熟食，拼拼凑凑，有些甚至变质了，这类也不该在馆子点。口味越重，掩饰性越强。

【下馆子最不该点的菜有哪些】

下馆子最不该点的菜有哪些

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