可以做成晒柿瓣 。
做法如下：
1、准备好柿子、木板和菜刀 。
2、把柿子十字型切成四瓣，放在太阳下晾晒 。
3、三天翻一次，以利于晒匀 。
4、有雨时及时收起盖好，禁止雨淋 。
5、当晒到颜色变黄发红，水分缩减到三分之二时，开始拢在一起捂三天，然后再晒，反复三次 。
5、当水分基本脱干后，开始把柿瓣放进大瓷缸里，盖好捂一周，然后再晒一次 。
【成熟的柿子怎么晒成柿子干】6、最后，在瓷缸里封口，捂三周左右，就可以看到柿瓣上渐渐有一层霜一样白色的脯！脯越多说明糖分越好！
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