【搅打奶油是什么】

搅打奶油又称掼奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加稳定剂，以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性；又为了增加人们的适口性和产品的粘度，添加蔗糖，再通过机械方法将空气混入，使其膨胀而制成的一种乳制品 。可直接食用，也可用于制造冰淇淋、面包、蛋糕、色拉、汽水等 。稀奶油必须是新鲜的、脂肪的含量在35～37%，因小于30%的稀奶油起泡性不好，物料自身粘度低，用含量低的必须加乳化剂或稳定剂以改善起泡性 。

猜你喜欢

• 蓄滞洪区是什么意思 什么是蓄滞洪区
• celine是什么牌子 关于celine品牌简介
• 立券是什么意思 立券是啥意思
• 车牌gs开头是什么车 哪种车是车牌gs开头
• 刹车灯不亮是什么原因
• 夜斗是什么神
• 古代平民娶不上妻子的原因是什么 为什么古代平民娶不上妻子
• sync是什么意思车上的空调
• 古代成语 “ 剖腹藏珠 ” 的意思是什么？
• 真知灼见的意思是什么 词语真知灼见的意思是什么