
第一步:将鱼用剪刀在鱼肚子处剪开一个口子,用力挤压,将里面的内脏挤出,如果个体比较大的麦穗鱼,就需要用刀沿着肚脊线全部切开取出内脏,这里需要注意的是,鱼鳞片不需要弄钓,这个很美味 。
第二步:将鱼清理干净,撒上足够的淀粉和面粉,依次加入少量的食盐,少许料酒,几个鸡蛋,混合均匀,腌制15分钟 。
第三步:锅里加入适量的色拉油,烧至8成热,将鱼一条一条放入,油炸,直到炸制两面金黄即可 。这样一道美味的油炸麦穗鱼就做成了 。
【钓上的麦穗怎么做好吃】
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