1、煮赤小豆的正确方法是先泡后煮 ， 先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时 ， 泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥 。如果你打算煮赤小豆薏米粥 ， 就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡 ， 因为薏米也很硬 ， 不容易煮烂 。
2、泡好的赤小豆放在锅里以后 ， 添加足够的清水烧开 ， 关火 ， 让赤小豆在锅里焖上半小时左右 ， 然后再烧开 ， 再关火焖半小时左右 ， 打开锅盖看看吧 ， 此时的赤小豆已经被煮烂了 。
【赤小豆怎么煮快速煮烂 如何快速煮烂赤小豆】3、如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了 ， 将泡好的赤小豆放入高压锅以后 ， 直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了 。
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