生产工艺不同：红糖和砂糖都是由甘蔗汁制作而成 ， 但是红糖直接是脱水后干燥而成 ， 而砂糖这是提取其中一部分糖制作成白砂糖 ， 然后剩下的就干燥成赤砂糖 ， 所以换句话说赤砂糖也可以被当做是白砂糖的副产品 。正因为如此 ， 在一些含量成分和形态上 ， 红糖和砂糖都有所偏差 。
红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同 ， 分为片糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。

【红糖和砂糖有什么区别】

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