1、鱿鱼切麦穗花刀 ， 虾仁背部划一刀 ， 青尖椒切圈 ， 洋葱切宽丝 。
2、鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里 。
【酸辣小海鲜怎么做 酸辣小海鲜如何做】3、锅中加油 ， 下入番茄酱 ， 蒜蓉辣酱炒一下 ， 加糖少许 ， 料酒、白胡椒粉、盐少许 ， 加适量的水 ， 待汤汁调好口后 ， 用水淀粉勾芡 ， 下入鱿鱼 ， 虾仁快速翻炒 ， 在下入青椒圈、洋葱丝、快速翻炒几下 ， 淋香油出锅！

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