1、准备基围虾一斤 , 火腿适量 , 毛豆适量 , 盐适量 , 鸡精适量 。
2、火腿冷水熬高汤 。
3、基围虾去壳去头用蛋清和盐抓过 , 滤水煮过 , 浸冷水 。
4、毛豆煮开 , 加高汤打成泥 。
【火腿高汤虾如何做 火腿高汤虾做法】5、基围虾放入盘中 , 淋上高汤 , 放上豆泥即可 。
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