立秋贴秋膘是怎么回事 _知识经验

过去说，立秋要贴秋膘。有的地方则说抢秋膘。
古时候，在立秋这天，人们会用悬秤称体重。将体重与立夏时的对比，来检验肥瘦。如果体重减轻了，就叫做“苦夏” 。就要多吃美食，也正是所谓的“贴秋膘” 。
人们到夏天，食欲清减，食物也相对清淡， 2个月或3个月，大部分重量减轻了一点。秋风在一起，食欲开放，想吃一些好的，增加一些营养，补偿夏天的损失，弥补的办法就是所谓的"贴秋膘"：在立秋这一天，吃上所有种类的肉“以肉贴膘" 。
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

【立秋贴秋膘是怎么回事】

立秋贴秋膘是怎么回事

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