
酮,说的就是酮体,指在肝脏中,脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮,三者统称为酮体 。肝脏具有较强的合成酮体的酶系 。
酮体是脂肪分解的产物,饥饿和进食脂肪会增加酮体生成,进食糖类物质不会导致酮体增多 。在饥饿期间,肝糖原消耗殆尽,脂肪动员脂代谢会产生酮体 。
酮体是包括脑在内的许多组织的燃料 。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75% 。
生酮饮食其实就是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素合适的配方饮食 。曾用来治疗癫痫、肿瘤等疾病 。
其实生酮饮食就是一个高脂饮食,可能会引起高脂血症、心脏病和中风 。但实际上还没有发现增加心脏病和中风发病风险的证据 。
【生酮饮食减肥是什么原理】
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