材料准备：
鱼胶50克 ， 红枣3颗 ， 莲子十来颗 ， 雪耳5克 ， 枸杞十几粒 ， 冰糖10克
制作方法：
1.鱼胶用水泡两个小时 ， 红枣、莲子、雪耳洗净；
2.将泡发的鱼胶切成条 ， 和红枣、莲子、雪耳一起放入炖盅 ， 加水炖1.5小时 ， 然后加入枸杞和冰糖 ， 继续炖半小时即可 。
技巧总结：
1.鱼胶都要提前至少两小时泡发；
2.炖鱼胶不用放太多调料
3.红枣炖鱼胶时可以将水换成牛奶 ， 更香甜 ， 营养更丰富 。
【炖鱼胶的制作方法】

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