河蚌的家常做法如下：
1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 。

2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟 。


3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 。


4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒 。


5、加入河蚌翻炒 。


6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色 。


7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟 。


8、加入葱花即要起锅了 。


【河蚌的做法】

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