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5、分好的小剂子分别搓圆，把两个小剂子叠加在一起，两个小剂子之间稍微地抹上一点油，防止粘连，蒸熟后也更容易分开。撒上薄薄的一层面粉，用手按压扁平，然后用擀面杖擀成薄饼。

6、春饼想要好吃的关键就在于这一步烙，一定要擀成薄饼小火烙制。家里有电饼铛的用电饼铛，没有电饼铛的就用平底锅。锅中可以稍稍留下一点油，当然也可以完全不放油，直接把面饼放进去，切记全程都要用小火烙制，当饼开始略微膨胀时立刻翻面，再次膨胀后关火取出，所有的饼依次烙好出锅。

7、趁热把饼分开，很容易就会分成两张，稍微晾凉之后就可以开吃了！

8、我平时都会炒一个土豆丝和一个京酱肉丝，但是今天突然发现家里还有一点韭菜和豆芽，加了少许糖盐酱油和香醋翻炒了几下卷着吃了，你别说味道竟然还真的不错哈！

【烹饪小贴士】：

和面的时候一定要用温开水，温开水!!!

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