【怎样红烧牛腩好吃又烂 如何做红烧牛腩好吃又烂】1、萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤 。
2、先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性 。
3、牛腩洗净，飞水切成块，然后放入花椒、八角、柱侯酱用高压窝压大约三十分钟左右，再放炒好的萝卜下去压十分钟即可出锅食用 。
4、高压锅压后的牛腩软烂可口，适合老人及小朋友食用 。这道菜具有补中益气，强筋健骨的功效 。

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