1、通常来说扁豆是不需要焯水的 ， 只要彻底煮熟了就没有问题了 。当然你也可以进行操水 ， 通过抽水的方式可以让扁豆存在的一些有害物质去除 ， 吃起来会更放心一些 。
【炒扁豆用焯水吗 炒扁豆是否用焯水】2、通常潮水的方式是针对于草酸含量过高的食物 ， 而在扁豆中就没有什么草酸成分 ， 所以需不需要焯水都没所谓 。但最终还是根据个人的喜好来进行选择 ， 如果你觉得不放心 ， 那么是可以进行焯水的 ， 反正对它的口味是没有什么影响的 。
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