排骨|新手学会这3道菜出锅就变大厨,荤素均衡好味道,就是太费饭了( 二 )



【具体做法】
1、鸡腿切开去骨留下鸡腿肉放碗里 , 加入1勺料酒 , 少许的胡椒粉和盐抓匀腌制10分钟以上 , 时间允许的话最好腌制20分以上 。

2、起锅烧油爆香蒜末个葱花 , 然后倒入鸡腿肉 , 刚下锅不要动 , 小火把鸡腿肉煎至一面定型后 , 加入娃娃菜一起翻炒 。

3、加入1勺生抽 , 1勺蚝油进去一起翻炒 , 把娃娃菜炒软 , 撒上葱花即可出锅了 , 鸡腿和娃娃菜本身就含有很多水分 , 中小火慢炒可以做到全程不加水 , 真正原汁原味好滋味 。

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