【把子肉做法 如何做把子肉】1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆 。
2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳 。
3、锅里加上水烧开 ， 把肉放进去戳一下 ， 主要是洗洗肉还有去掉肉沫子 。
4、锅里加入生抽老抽 ， 生抽多放点 ， 老抽少放点 ， 老抽放多了做出来的肉很难看 。
5、把刚刚戳好的肉放进去煮 ， 大火15分钟转小火2小时 。中途要经常观看 ， 这东西容易焦 。
6、把火关掉 ， 让肉自己在锅里焖一会 ， 大概20分钟左右 ， 大功告成了 。

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