烧烤|我在贫困县吃到一家小吃店，月营业额50万( 二 ) 卤味|广西

现在全国连锁的烧烤店在广西还很少见，但基本上每个地方都有本地较出名的几家店，这些在众多烧烤店里脱颖而出的店都有自己的经营特色，他们把握住了当地人们的需求与习惯，稳扎稳打，在灯火烟熏的夜晚赚得盆满钵满。

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最后阿圆说一定要去试试他们县城的甜品系列。于是我们来到了另一个夜市中心，这里也是年轻人的天堂，有不少的宵夜摊，主要有甜品、烧烤、还有当地特产的煮粉。现在在广西还是夏天，每家甜品店看起来都差不多，几张简易的矮桌椅，一个大型的完全敞开着的冰柜，里面用容器分别装着各式切好的甜品和水果，大家可以自己选想要的品种，还可以混着装，一碗5块。我要了一碗芋圆加香芋和清补凉的混合甜品，吃起来真的挺过瘾的。看着老板夫妻二人也是忙得不可开交，任由顾客自己装自己打包，手机里到账的声音不绝于耳。
这里的甜品店基本上都是这样的售卖的，冬天的时候就换成保温的大桶装来卖，热甜品也一样受欢迎。

这样的甜品售卖方式简单直接，想吃的东西一碗就能满足，一碗5块的甜品，成本最多1.5块，一般是夫妻档或者是姐妹档，两个人忙一个晚上卖几百碗没问题。这样算下来一个月纯利润也有几万块。我们之前有一期专门说小成本创业开甜品店的，这种模式在其他地方或许也可以参考融合一下。
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这几年我们常常听到下沉市场和小镇青年这个词，提到的大多数如某多多把握住了下沉市场，成功瓜分了线上市场的大蛋糕、小镇青年消费力需求崛起，下沉市场潜力巨大等之类的。大势所趋之下，普通人创造财富的机会在目前的下沉市场里会更香。很多大的餐饮连锁企业不一定能把在一二线城市的商业模式成功地复制到我们的小县城，作为更熟悉本地“下沉”生态的当地人，我们仍然有机会在这一片土地上翻土掘金，你说呢？
最后，我是喜欢研究赚钱的聚宝葫芦，喜欢可以关注我，愿做你赚钱路上的好伙伴！

烧烤|我在贫困县吃到一家小吃店，月营业额50万( 二 )

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