单晶冰糖和多晶冰糖都是由甜菜或者是甘蔗加工而成的，它们的口感和营养成分成分都是一样的 。
只是由于加工的工艺不同，造成在外观上有所差别 。
多晶冰糖:是好多的单个颗粒结晶成一大块一大块有棱角的，是以传统工艺加工自然结晶而成冰糖，呈透明状 。
【冰糖单晶和多晶是什么意思】单晶冰糖:是在传统工艺的基础上由现代化机器加工成无数一小块一小块的颗粒，好像多晶冰糖的分解体，外观呈现白色 。

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