【鸡汁豆腐串的做法配方 如何做鸡汁豆腐串】1、鸡架一个 ， 干豆腐串6~8个 ， 豆腐皮2张 ， 蒜适量 ， 孜然粉适量 ， 辣酱适量 ， 八角适量 ， 葱适量 ， 香叶适量 。
2、砂锅注水 ， 放入鸡架子、香叶、葱、八角 ， 开锅炖煮1小时成鸡汤 。
3、豆腐串、豆腐皮洗净 ， 凉水下锅 ， 至水开 ， 捞出控水备用 。
4、此时把豆腐串、豆腐皮放入鸡汤中 ， 继续炖煮 ， 至基本收汁 。
5、在煮豆腐串的时候 ， 可以自己备一点酱汁蒜汁、辣酱、孜然粉 。
6、豆腐串煮好后 ， 捞出 ， 加入酱汁即可 。

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