1、用料：河蚌200g、耗油1勺、老抽1勺、料酒适量、盐少许、辣椒6个、剁辣椒适量、姜蒜少许、香菜6根 。
2、河蚌洗净切片用料酒盐腌制10分钟 。
3、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段 。
4、锅热油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒 。
5、放入河蚌爆炒 。
6、加入老抽耗油翻炒 。
7、放入香菜 。
【河蚌怎么炒好吃 炒河蚌的做法】8、再翻炒几下出锅装盘即可 。

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