1、食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油 。
2、泥猛鱼清理干净 ， 凉干水份 。
3、生姜一半切片 ， 一半切丝 ， 香葱切丝 。
【清蒸泥猛鱼的做法 清蒸泥猛鱼怎么做】4、锅中加水煮开 ， 放入摆好盘的泥猛鱼 ， 猛火蒸约8分钟 。
5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅 ， 倒掉盘里蒸出来的鱼汁 ， 挑出姜片 ， 再加入姜丝 ， 葱丝 。
6、浇上滚油 ， 倒入蒸鱼酱油即可 。

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