1、食材:泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄ 。
2、将泰国香米洗净 , 以冷水浸泡约半小时后沥干 , 放入电锅的内锅中备用 。
【鸡汁焖饭怎么做 鸡汁焖饭做法】3、红葱头去皮切碎 , 鸡脂肪放入滚水中氽烫后备用 。
4、热锅 , 放入50cc的沙拉油和鸡脂肪加热干煸出鸡油后 , 滤出鸡油渣 。
5、将第3点红葱头碎放入第4点的锅中 , 以小火炸到略呈金黄色后 , 倒入第2点的电锅内锅中与泰国香米混合 , 再放入鸡汤、香兰叶拌匀 , 放入电锅内 , 外锅加水1杯后 , 按下煮饭键煮至开关跳起 , 再焖约5分钟即可 。
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