自制茶叶蛋的方法和步骤煮茶叶蛋用什么茶叶最好( 二 ) _知识经验

将所有香料放进锅内，加水煮开，放入生抽、老抽、食盐、红茶，尝一下味道，不合适再加点盐，继续大火煮五分钟，煮出香味来。
接着把鸡蛋放进锅内，再煮五分钟，时间到了关火，不要再继续煮，鸡蛋已经熟透了，而且多煮一会儿鸡蛋也不会入味。

关火后不着急捞出来，让鸡蛋继续泡在料水里，或者鸡蛋和料水都盛进碗内，凉下来后放冰箱冷藏。
等到第二天就可以吃了，要吃的时候记得热一下，不要吃冰凉的鸡蛋，这时候吃你会发现鸡蛋非常入味，茶香浓郁，感觉比外面买的还要好吃。

做五香茶叶蛋，方法很简单，注意这几点细节：
首先鸡蛋要先煮好，建议大火煮开后，直接关火焖熟就可以了，这样煮出的鸡蛋是完好的。
【自制茶叶蛋的方法和步骤煮茶叶蛋用什么茶叶最好】其次鸡蛋放香料水里煮不需要煮太久，只煮几分钟即可，再长时间浸泡鸡蛋就会入味，否则一直去煮，会影响鸡蛋的口感，还不怎么入味，浪费时间又不好吃，白费功夫。

自制茶叶蛋的方法和步骤 煮茶叶蛋用什么茶叶最好( 二 )

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