自制茶叶蛋的方法和步骤煮茶叶蛋用什么茶叶最好 _知识经验

导语：做五香茶叶蛋，用什么茶？教你正确做法，个个入味，茶香浓郁
说到鸡蛋，大家都知道它很有营养，每天吃一个对身体特别好，而且做法也非常多，只要变着花样做，可以做出很多种不重样，怎么也吃不腻。
不过要说最受欢迎的一种吃法，五香茶叶蛋一定是其中之一，街上有数不清的早餐店都有茶叶蛋，大家买早餐的时候也都会习惯性地买一两个。

我也买过很多次茶叶蛋，有的好吃有的不好吃，好吃的茶叶蛋，不仅味道浓郁，还有香喷喷的茶香，吃完后总有种意犹未尽的感觉，而不好吃的茶叶蛋，要么没味道，要么只有咸味，要么味道很奇怪，吃到这样茶叶蛋，会让人食欲全无。
那么茶叶蛋到底怎么做才好吃呢？要想做得好吃，首先要知道用什么茶？发现身边有人用绿茶煮茶叶蛋，结果煮好后不香还发苦，很不好吃。

其实煮茶叶蛋最好用红茶，煮好的茶叶蛋不仅味道香，还颜色漂亮，这一点要牢记别再弄错了！教你正确做法，这么做个个入味，茶香浓郁。
分享五香茶叶蛋的详细做法，学会之后想吃不用买，自己做得更好一些，一方面价格便宜，另一方面更干净卫生，吃得放心，快来看看吧，按照步骤去做，保准一次做成功。

步骤如下：
先准备一些配料，适量红茶，用纱布包起来，没那么讲究不包也可以，想要茶香浓郁一些就多放点红茶，记住不用绿茶，红茶效果最好，我用绿茶做过真的很难吃。
再准备一小撮小茴香和一小撮花椒，还有一两个八角、四五片香叶、一小块桂皮。食盐、生抽、老抽根据自己的口味去调。
新鲜鸡蛋准备好，检查一下表面有没有磕碰的痕迹，要是有就取出来不要煮，放进盆内加凉水浸泡几分钟。

泡了之后更好清洗，用布擦洗鸡蛋壳表面，要轻柔一点别弄破了，说到这里要提一句，外面卖的茶叶蛋可能都没洗干净，就算洗了也没有洗得那么仔细，不可能像我们在家做的一样一个一个去洗，所以从这一点来说，还是自己做更好一些，尽量少买比较好。
鸡蛋洗净后再冲洗一下，放进锅内，加水没过鸡蛋，大火煮开后关火，焖七八分钟，通过这个热度去将鸡蛋焖熟，可以避免鸡蛋发生碰撞，煮好后非常完整。

煮好后捞出，放进凉水里浸泡一分钟，再次捞出用勺子在鸡蛋壳上轻敲几下，出现裂痕便于入味，而且剥壳后更好看。

自制茶叶蛋的方法和步骤 煮茶叶蛋用什么茶叶最好

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