1、砂锅炖猪蹄：把腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中 ， 放入提前半天泡好的花生和黄豆 ， 加冷水超过猪蹄水位 ， 大火烧开后 ， 改中小火炖2—3小时就可以了!
【猪蹄一般要炖多长时间 猪蹄一般要炖多久】2、高压锅：锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 ， 沸腾后2分钟 ， 调成小火 ， 如喜欢软烂就30分钟 ， 如要硬一点的就15—20分钟 。注意 ， 关火后不要急于取下减压阀 ， 要等到自然减压才好 。

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