【超市牛肉保鲜方法 牛肉冷冻保鲜要注意什么】1、放进冷藏室保鲜 。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜 。
2、用食用盐腌制牛肉保鲜 。把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期 。
3、放入冷冻室储藏 。在冷冻前要分四个步骤进行 。要把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳 。在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块 。选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏 。

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