【黄雌鸡羹 黄雌鸡羹怎么做】
1、材料：黄雌鸡1只 ， 粳米40克 ， 葱白15克 ， 八角 ， 茴香少许 。
2、做法：黄雌鸡常法杀洗 ， 去内脏、头、瓜 ， 切块 ， 葱白切段 ， 鸡、米、葱、调料共入锅中 ， 文火煮熟透 ， 加食盐少许 ， 空腹食用 。《养老奉亲书》中强调用黄雌鸡 ， 如无 ， 可用其他鸡代 ， 无需拘泥 。

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