【牛肉烧什么菜好吃 怎么做才好吃】1、牛肉洗净 ， 切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块 。
2、锅内放入稍多一点油 ， 放入牛肉煸香去腥 ， 然后放入香料 ， 炒香后放入豆瓣酱 ， 炒至牛肉上色 ， 倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时 。
3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮 ， 烧至牛肉软糯即可出锅 。

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