
【臭鸡蛋的家常淹制方法 关于臭鸡蛋的家常淹制方法】1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水 。
2、首先 , 把鸡蛋用水洗干净 。
3、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾 , 趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候 , 把毛巾盖到鸡蛋上面 , 盖10分钟左右 。
4、开水化盐 , 制作盐水 , 盐不要放的太多 。
5、大概是正常腌鸡蛋的3/5左右 。
6、把上述温过的鸡蛋放到坛子中 , 把盐水倒进去 。
7、坛子放到太阳下晒2到3天 。然后就可以收起来了 。25天以后 , 打开坛子 , 就可以享用臭鸡蛋了 。
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