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鱼腥草豆腐汤如何做才能味道鲜美？
民以食为天 ， 中国人最喜欢吃的就是美食了 ， 而且现在越来越多的人注重饮食健康 ， 荤素搭配 ， 也成为了大家的饮食习惯 。 今天我要给大家推荐的是一道美味可口的汤——鱼腥草豆腐汤 ， 鱼腥草的不仅可以做汤还可以凉拌 ， 都非常美味 ， 是一种非常有名的食材 。 鱼腥草和豆腐一起搭配 ， 不仅清香可口 ， 还可以补钙 。

今天去菜市场有点早 ， 正好看到有新鲜的鱼腥草买 ， 于是购买了一些 ， 准备回家给家人做一道鱼腥草豆腐汤 ， 花费也低 ， 但是营养确实极高 ， 尤其是含钙量非常高 ， 还可以提高免疫力 ， 特别适合孩子食用 。 下面我就将这道鱼腥草豆腐汤做法分享给大家 。

【鱼腥草豆腐汤的制作方法】
食材：一小把鱼腥草、一块嫩豆腐、两根葱、盐、胡椒粉、香油 。
第一步：将购买的鱼腥草摘去根部和多余的叶子 ， 再用清水冲洗数次 ， 把鱼腥草放入盆内 ， 加入一勺盐 ， 沥干水分 。
第二步：把鱼腥草剁碎 ， 用清水浸泡一下豆腐 ， 再把豆腐切成块状；锅中烧开水 ， 放入豆腐煮一分钟 ， 捞出（可以去除豆腥味）
第三步：在锅中放入少量的油 ， 加入姜 ， 再加入适量的水 ， 煮沸 。
第四步：加入鱼腥草 ， 再加入豆腐 ， 加入少许的香油 ， 一起煮 。
第五步：煮熟后 ， 加入少量的胡椒粉、少许盐和味道鲜 ， 搅拌均匀 ， 最后盛出再撒上葱花 ， 一道鲜美无比的鱼腥草豆腐汤就做好了 。

鱼腥草是一种野菜 ， 直接食用不太安全 ， 可以将鱼腥草放入盐水中泡一会 ， 去掉表面的污垢 ， 将鱼腥草剁碎 ， 味道更佳 。 豆腐先焯水 ， 可以去除豆腥味 ， 记住烧开后再调小火慢炖 ， 最后滴入几滴香油 ， 加入配料 ， 这道鱼腥草豆腐汤就做好了 。

豆腐含有大量的蛋磷酸酯和大量的钙 ， 熬制出来的汤汁味道鲜美 ， 而且它的营养非常丰富 ， 含钙量高 ， 可以促进身体发育 ， 是一道补钙佳肴 ， 非常适合孩子食用 。
【面粉|鱼腥草豆腐汤，如何做才能味道鲜美？】这道鲜美可口的鱼腥草豆腐汤烹饪技巧你学会了吗？（图片来源于网络）

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