【澳洲牛排的制作方法 澳洲牛排怎么做好吃】1、主料：牛排200克 。
2、辅料：食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量 。
3、整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜 ， 切成厚片（以2cm为最宜） 。
4、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去 ， 注意不要穿透底部 。
5、撒一点点盐、黑胡椒碎 ， 再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿 。
6、厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热 。
7、烧到锅底温度很高时 ， 放入牛排（锅中不需要放油） 。保持中火 ， 大约一两分钟左右 ， 看到牛排朝上的那面开始有血水冒出 ， 翻面 。
8、继续煎半分钟左右即可出锅 。是非常原汁原味的牛排味道 ， 可以直接切块食用 ， 也可以搭配些蔬菜水果一起食用 。这样煎出来的牛排大约是五分熟 。

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