1、虾具有补肾兴阳，滋阴熄风，开胃通乳的功效 。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之最 。虾尤其适宜肾虚阳痿，产妇少乳，麻疹透发不畅，丹毒者食用 。平素有湿热泻痢，痈肿热痛，皮肤湿疹，皮炎，体质过敏者不宜食用虾 。虾为发物，生疮或阴虚火旺者不易食用 。虾通常寄生有肺吸虫，故不可以生吃 。
【虾的功效与作用及禁忌 虾的简单做法】2、鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下 。将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面 。准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处 。将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中中火蒸4分钟，出锅即可 。

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