鱼露一般在汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等的制作中会用到 ， 也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料 ， 鱼露与酱油的运用方式相似 ， 含有多种呈鲜味成分 ， 味道极其鲜美 ， 是某些高档菜式经常用到的调味料 。
鱼露做什么菜可以用到

【鱼露做什么菜可以用到】鱼露又称鱼酱油 ， 是广东、福建等地常见的一种调味品 。
鱼露是以小鱼虾为原料 ， 经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道鲜美的汁液 ， 呈琥珀色 ， 带有咸味和鲜味两种味道 。
鱼露的生产主要分布在东南亚 ， 我国东部沿海地带和日本、菲律宾北部 ， 在欧洲和非洲地区也有分布 。

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