【防止苹果变色的方法 如何防止苹果变色】1、苹果切开后 ， 由于其中的铁离子被氧化所以变黄 ， 应该先在凉水里面加点食盐 ， 再把水淋到苹果的切面上 ， 这样就可以有效的阻止苹果变黄达到保鲜的作用 。
2、将切开的苹果裹上一层保鲜膜 ， 阻止其中的易氧化物志被空气氧化 ， 在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用 。将切开的苹果放进真空袋中 ， 隔绝空气 ， 这样就能延长保鲜时间 。制作真空环境可以选择吸尘器或者用嘴吸 。
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