还是和您的口味有关 ， 人是第一位的 ， 食客的喜欢才是最重要的 ， 如果您比较喜欢吃软烂的蒜苗 ， 那就完全不用焯水 ， 用五花肉来烧 ， 中途点水让蒜苗断生变软 ， 即可；
如果您的口味是喜欢脆爽的口感 ， 那您做蒜苗的时候 ， 就需要炒一下水 ， 这样做的蒜苗口感更加脆嫩 ， 色泽也更加好看 。选择焯水来做蒜苗
【炒蒜苔要焯水吗？】
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