【烤锅巴怎么做 烤锅巴的做法】1、准备材料：米饭、孜然粉、椒盐、糖、生抽 。
2、大米饭扒松 ， 加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽 。
3、用刮刀充分拌匀 ， 一定要充分拌匀 。
4、倒入一个较厚的保险袋 ， 用擀面杖擀碎 ， 越碎越好 。
5、然后取一半放入油纸中擀成薄片 ， 越薄越好 ， 后面做的锅巴约脆 。
6、用快一点的刀子割成小方块 ， 每割一刀都要蘸水 ， 以免粘连 。
7、带油纸放入烤箱 ， 表面刷少许食用油 。
8、180度烤5分钟 。
9、中途翻面 ， 直到两面酥脆即可取出冷却 。

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