【卤鸡腿做法 卤鸡腿做法与步骤】1、鸡腿6只 ， 黄酒25克 ， 酱油15克 ， 白糖2.5克 ， 茴香4粒 ， 桂皮1小块 。
2、鸡腿除净绒毛 ， 去骨（不能将皮肉切开拆骨） ， 放入盆内 。
3、烧开水唤 ， 投入鸡腿 ， 煮约2分钟后捞起 ， 洗净血沫 。
4、原锅洗净 ， 放下鸡腿 ， 加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮 ， 烧开后 ， 转小火烧熟约30分钟 ， 取出 ， 冷却后 ， 切片装盆 ， 浇点原卤即好 。

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