【教你挖冬笋技巧 怎样挖冬笋】1、看土壤裂痕 。冬笋在土壤中膨大时 ， 迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕 ， 浅的可以遇见嫩青、黄笋尖 。脚踩时松软有弹性 ， 用锄头挖时感觉松软 ， 当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置 。
2、在晴天的上午 ， 在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方 ， 多半能找到笋 。因为笋在夜间蒸发了一定的水分 ， 当然这样的前提是笋够大 ， 而且接近于地表 。当然在开垦过的竹林地里寻笋时候 ， 由于土层过于松软 ， 裂缝往往是一条线 ， 千万不能放过 。既然讲了裂缝的问题 ， 回到理论 ， 土层太硬 ， 或者太松软裂缝很小 ， 只有在土层不太松软的情况下往往裂缝明显 。有时候出笋的土层上有小石头或者硬物 ， 其出现了起翘的现象 ， 那证明下面有笋在顶了 。
3、找到子鞭 ， 但是子鞭无力 ， 可顺挖到主鞭 ， 其笋往往生长在分叉处 。
4、挖退笋孔笋 ， 竹能够计划生育 ， 当笋太多时候能退笋 ， 退笋孔往往是主鞭的所在 。

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