【热水煮鸡蛋还是用凉水煮鸡蛋 煮鸡蛋冷水下锅还是热水】
1、煮鸡蛋最好是冷水下锅 , 这样蛋壳就不容易破裂 。水用小火烧开之后再用温火煮 , 这样煮八分钟就差不多 , 最好是不要超过十分钟 , 这样煮出来的鸡蛋口感不好 。
2、如果不喜欢吃纯熟透的 , 只需要煮6分钟左右 , 蛋黄是一半的溏心的 , 但是这样煮最好是选择无菌蛋 , 如果不是无菌蛋 , 还是不建议选择煮成溏心蛋 。
3、可以直接生吃的鸡蛋 , 必须是无菌鸡蛋 , 从母鸡和饲料 , 要求都是很高的 , 这样的鸡蛋对养殖的饲料和环境要求都很高 , 所以一定不要吃生鸡蛋 。
4、鸡蛋要口感好 , 首先新鲜鸡蛋 , 购买鸡蛋的时候选择个头重的为主 , 尽量少买礼盒装的 , 这样的大部分不如散装的新鲜 。
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