菜价暴涨 ， 主要是短期供需失衡导致 ， 短期购买需求暴涨 ， 而短期供应不可能及时同步跟上 。
基于对灾难的预期 ， 人民要囤东西 ， 短期买菜一般是一日一买 ， 如今买啥都恨不得囤半年 ， 菜放不了那么久 ， 一买就三五天一周的量也毫不鲜见 ， 如此购买需求3-7倍增长（粗略一说 ， 主要想形容恐慌的人们导致短期需求暴涨）
供应方面 ， 相信即使封锁交通甚至封城 ， 也不会影响民生物资的供给线路 ， 但是让供应量迎合成倍暴涨的需求 ， 也不可能 。
所以菜价涨自是必然的 。长期来看只要疫情对菜地没影响 ， 运输成本涨幅也可控的话 ， 那菜价总是会慢慢下去的 。

【疫情期间菜价上涨原因】

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