【凉拌鸭蛋的做法 怎样做凉拌鸭蛋】1、材料：鸭蛋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、油适量、酱油适量、辣椒酱适量 。
2、首先将煮熟的咸鸭蛋剥壳，分割成大小相等的几份放在碗中 。
3、在咸鸭蛋的中间放入香菜碎 。
4、起锅烧油，放入蒜末，酱油，翻炒均匀 。
5、最后将调好的料汁均匀地倒在碗中即可 。

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