【清蒸大闸蟹的做法步骤和时间 清蒸大闸蟹的做法步骤和时间是什么】1、时间：15-20分钟左右 。
2、做法步骤：首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15-20分钟左右即可 。

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