【情人节心形马卡龙怎么做 什么是马卡龙】1、情人节心形马卡龙的做法：杏仁粉、糖粉、34g蛋清和红色色素混合，搅拌均匀 。34g蛋清、18g白糖和蛋白粉混合，打发 。82g白糖和清水倒入锅内，煮沸，倒入蛋清糊中，打发 。倒入红色面糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中 。挤出心形，放入烤箱中，160度，烤16分钟 。黑巧克力、淡奶油和咖啡粉倒入锅内，煮沸 。搅拌均匀，放凉，凝固 。装入裱花袋中，挤在马卡龙饼干上，盖上另一块马卡龙饼干 。
2、马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧 。
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