【江苏特产 江苏特产的介绍】1、盐水鸭
盐水鸭又名桂花鸭 ， 是南京著名的特产 。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 ， 产于江苏昆山 。蟹身不沾泥 ， 俗称清水大蟹 ， 体大膘肥 ， 青壳白肚 ， 金爪黄毛 。
3、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头 ， 是一道江苏扬州的传统名菜 ， 属于淮扬菜系 。狮子头肥嫩异常 ， 蟹粉鲜香 ， 青菜酥烂清口 ， 食后齿颊留香 。
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