【山芋粉怎么做 山芋淀粉怎么做才好】
1、食材：山芋淀粉300g、盐10g 。
2、首先取300g山芋粉 ， 倒入碗中 。
3、加入适量的水 ， 如果口味重 ， 此时就可以加入10g左右的盐 ， 接着就顺时针搅拌 ， 直至山芋淀粉全部溶解 。
4、过滤结束就可以准备炒粉了 ， 锅里刷上一层薄薄的油 ， 开中火 ， 锅热就能把山芋粉水倒入 ， 在倒入前一定还要搅拌一下 ， 淀粉容易沉积在下面 。
5、开始倒入锅里就会有一些固体出现 ， 继续炒一炒就会出现更多固体 ， 不停的炒动 ， 估计5-8分钟 ， 锅里就不会有水了 ， 那此时就可以把锅里的山芋粉盛到盘子里 。
6、接着可以将盛有粉块的盆放在冷水里冷却 ， 冷却后粉块就会变硬 ， 那山芋粉块就做好了 。

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