【蒜蓉茄汁虾仁如何做 自己怎么做蒜蓉茄汁虾仁】1、主料：大虾400克、姜20克、蒜末30克、小葱40克 。
2、辅料：料酒1勺、番茄酱1大勺、白糖1勺、盐适量 。
3、虾去虾枪，挑起虾肠，剪掉虾尾骨 。
4、用一勺料酒 。适量盐腌制十分钟 。
5、姜蒜切末，小葱切段 。
6、腌好的虾，放入烧热的油里炸 。
7、虾皮炸脆捞出 。
8、锅里重新置油，姜蒜凉油下锅爆出香味 。
9、加入一大勺的番茄酱，一勺白糖 。
10、调入少量水，适量盐 。
11、炸好的虾下锅翻炒 。
12、小葱段下锅 。
13、炒匀关火 。

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