1、食材明细：土豆适量、咸瓜适量、肉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量
2、将土豆 ， 咸瓜切丝 ， 肉切丝 ， 切葱姜 。土豆放水里去淀粉 。
【土豆丝炒咸瓜怎么做 咸瓜炒土豆丝做法】3、小火 ， 油热后放肉 ， 肉变色时放葱姜 ， 倒适量酱油 ， 撒胡椒粉；放土豆丝 ， 大火炒一会 ， 倒适量水 ， 闷几分钟；土豆快熟了 ， 放咸瓜；炒2分钟左右 ， 放盐炒几下出锅 。
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