密歇根大学卫生系的研究人员于4月29日在华盛顿特区召开的“2007年实验生物学大会”上报告了一项新的研究 ， 该研究结果表明绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） ， 可抑制类风湿关节炎患者免疫系统中参与炎性和关节损伤的多种分子的产生 ， 研究发现该成分还可抑制类风湿关节炎患者结缔组织中的炎性成分 。
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